Hai, Mom. Saya lagi sarapan makan opor ayam bareng keluarga, nih. Tapi saya tidak memakai santan untuk kuahnya. Sebagai gantinya saya memakai Omela krimer kental manis yang ternyata rasanya gurih, lezat dan jadi favorit seluaruh keluarga di rumah.
Omela, krimer kental manis
Nah, kenapa saya mengganti santan dengan Omela Krimer kental manis? Masalahnya Pak Suami sedari muda menderita penyakit maag dan demi alasan kesehatan harus mengurangi masakan bersantan.
Suami berasal dari kampung pesisir pulau Jawa yang terkenal dengan melimpahnya buah kelapa. Setiap kali mudik rasanya saya tak menemukan masakan lain yang tidak menggunakan santan. Bahkan memasak sayur bayam pun memakai santan. Hal ini aneh sekali untuk saya biasa memasak bayam sebagai sayur bening.
Contents
Alasan Mengapa Suami Mulai Mengurangi Santan
Semenjak menikah makanan seperti kari pedas, lodeh dan opor ayam menjadi menu utama karena suami terbiasa mengkonsumsi makanan bersantan. Nah, beberapa waktu lalu, maag suami kambuh lagi sehingga akhirnya kami harus mengubah pola makan. Sekarang suami harus terbiasa dengan menu baru yang lebih sehat.
Dari dulu saya paling anti membung-buang makanan. Alhasil masakan bersantan harus dihangatkan berkali-kali jika ada sisanya. Sayur lodeh nangka muda yang awalnya berkuah melimpah itupun bisa dihangatkan sampai kuahnya kering tak bersisa. Dan rasanya tetap enak kok. Hehe..
Akhirnya suatu hari di grup WA saya mengikuti chat ibu-ibu yang juga menderita sakit maag. Karena penyakitnya ia tak boleh mengkonsumsi makanan bersantan. Gantinya ia menggunakan Omela krimer, Mom.
Omela, Krimer Susu Kental Manis Sebagai Alternatif
Jujur, awalnya rasanya aneh memasak menggunakan krimer. Di keluarga kami, susu krimer hanya digunakan untuk membuat minuman, kue-kue dan pudding. Sebenarnya agak khawatir juga sih rasanya jadi gak karuan. namun demi selera makan suami saya pikir tidak ada salahnya dicoba.
Usaha makanan dadakan gegara Omela
Wow! Ternyata saya terkaget-kaget saat mencicipi hasilnya. Di lidah gurih dan nggak kalah enak saat menggunakan santan. Rasanya senang sekali seperti menemukan masakan jenis baru meski tetap pakai resep lama. Hehe.. Setidaknya kami menemukan alternatif bahan masakan baru pengganti santan untuk opor.
Duh, gak nyesel jadinya #Ganti Cara Masak dengan Omela! Saya merasa kaget lho. Ternyata dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggunggah selera, tekstur menggiurkan mata dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, Mom. Dapatkan pujian melimpah dari kesayangan. Hehe..
Opor ayam ini juga menjadi salah satu resep andalan saya saat harus menjamu sahabat atau tamu yang datang ke rumah. Nah, kebetulan tadi malam ada acara latihan paduan suara ibu-ibu PKK di rumah. Sekalian saja saya masakin opor untuk dimakan bersama.
Usaha Makanan Dadakan Acara Saat PKK
Ibu-ibu PKK senang sekali mencicipi opor ayam buatan saya. dan situasi menjadi heboh saat saya memberi tahu opor ayam yang mereka makan dimasak tanpa santan.
Bahkan beberapa ibu yang juga menderita maag memesan opor ayam untuk pertemuan arisan di rumahnya minggu depan. Wuih, nggak nyangka ternyata berawal dari coba-coba masak opor ayam memakai Omela krimer bisa menjadi lahan bisnis kuliner baru.
Usaha makanan dadakan nih ceritanya. Hehe.. Dan ternyata salah satu ibu yang memesan masakan itu adalah pegiat UMKM di RT saya. Asyiknya saat ngobrol kami saling bertukar cerita bahkan ia menawarkan saya untuk membuat bumbu opor ayam instan menggunakan Omela krimer dipamerkan di ajang UMKM di kota kami.
Wah, saya terus terang belum siap nih dengan tawaran yang datang bertubi-tubi itu. Saya harus mempelajari tips menyimpan makanan agar awet dan tahan lama. Selama ini saya hanya mengandalkan freezer untuk menyimpan bumbu-bumbu basah.
Saya juga harus berpikir tentang kemasan khusus untuk menyimpan bumbu agar rasa rempah-rempahnya tak berubah meski disimpan dalam jangka waktu yang lama. Lumayan nih untuk menambah penghasilan dari rumah.
Sebenarnya membuat opor ayam tidak sulit. Untuk daging ayamnya saya lebih suka menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih dan nikmat. Takaran Omela krimer kental manis harus pas. Memasak opor ayam lebih baik menggunakan api kecil agar bumbu lebih meresap. Jika ingin mencoba di rumah boleh nih nyontek resep saya, Mom.
Bahannya seperti biasa kayak di bawah ini:
- Bumbu halus (Bawang merah, Bawang putih, Merica, Ketumbar, Kemiri, Jinten)
- Sere
- Jahe
- lengkuas
- Daun salam
- Daun Jeruk purut
- Omela krimer pengganti santan
resep opor ayam bahan dan cara membuatnya
Cara Memasaknya mudah. Ikuti ya Mom:
- Haluskan semua bumbu halus dicampur minyak.
- Blender dengan air
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam kampung lalu masak beberapa menit.
- Aduk bumbu dan ayam agar tercampur rata
- Masukkan 300 ml air, tambahkan garam, masak hingga ayam empuk.
- Tidak usah ditambah gula karena krimer sudah manis.
- Tambahkan air 200 ml lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan Omela Krimer kental manis dan kaldu ayam. Biarkan matang
- Opor ayam siap dihidangkan.
Ohya, jika krimer sudah dimasukkan dan bercampur dengan ayam jangan lupa diaduk dengan api kecil. Selain itu biasanya ayam kampung agak lama lunaknya sehingga akan lebih baik kalo dipresto terlebih dahulu.
Baca juga: Bumbu Nasi Kebuli Untuk Keluarga
Opor ayam buatan saya ini jenis opor ayam bumbu putih ya, Mom. Jika ingin warnanya kuning boleh ditambah dengan kunyit.
Nah, Omela ini tidak hanya mampu menambah rasa gurih dan lezat, tapi juga dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan. Tertarik mencoba? Yuk praktik di rumah, Mom!
Baca juga: Molali Donat Frozen Bikin Moh Lali
36 Comments. Leave new
Pecinta kuliner wajib coba juga, unik ya inovasinya.
Ternyata bagi sebagian orang memang ada yang menghindari santan ya mbak, waduhh aku juga punya maag padahal
Wah iyaa, berarti kudu coba omela nih
Mantap dong makan opor pakai krimer. Pasti lebih kaya rasa. Boleh dicoba, nih.
Iya nih mb. Jadi penasaran sayanya. Rasanya kayak gimana ya. Mbayanginnya manis kayak susu kental manis e
Kebalik, kalau saudara saya punya maag malah sering minum air kelapa. Eh ama santan beda ya? Haha …tapi ia emang gak mengurangi santan juga sih. Ntar coba saya sarankan pakai penganggti dengan creamer.
OOh bikin opor ayam pake jahe ya Mbak? Mantap nih kayaknya enak banget.
Jadi pengen coba juga bikin opor ayam istimewa pakai krimer Omela, lebih enak dan sehat juga pastinya.
wah, berhubung saya gak terlalu doyan santan. Omela jadi pilihan terbaik bagi saya, mau coba ah!
Aku pernah makan sayur bayam bersantan. Kalau di rumah namanya jangan bobor.
Tapi, opor ayam pake kuah susu. Terasa aneh nggak ya, Kak?
Aku pernah dengar sih bahwa susu bisa jadi pengganti santan. Cuma aku sih dengarnya susu evaporasi gitu, Kak. Bukan yang krimer kental manis. Pingin nyoba juga jadinya.
Wah jadi penasaran banget nih rasanya seperti apa. Apalagi saya paling nggak pandai masak opor.
emang enak banget ya, ditambah omela jadi lebih gurih manis gitu 🙂 suka deh makin praktis jg ya gak usah pakai santan
Daku membayangkannya ini jadi opor ayam yang sesuatu menggugah rasa.
Gurihnya dapat, nikmat dan cita rasanya juga istimewa ya kak
Perlu dicoba nih resep dari mbak Santi. Penasaran dengan rasa opor memakai Omela
Kemarin ibuku nyodorin Omela pas aku mau masak rendang. Reaksi pertamaku ya … aneh banget. Masa rendang pakai kental manis? Ternyata rasanya jadi enak ya.
Oalah baru tahu aku kalau Omela juga bisa buat masakan
Opor ayam tanpa santan, tetap enak ya mbak
Karena pakai Omela
wah ini aku banget, sering banget bikin makanan bersantan lalu kuganti pakai susu, lebih sehat menurutku sih. ternyata omela juga bisa yaa
Wah sekarang makan opor ga pake santan yah. Lebih sehat nih kalau diganti omela. Ternyata makanan juga bisa pake omela ya bund, bisa dicoba nih.
Wah inovasi baru nih mom memasak opor tanpa santan. Kebetulan banget aku tuh nggak terlalu suka makanan yang bersantan. Menurutku emang terlalu berat sih makanan bersantan itu. Asik ya dari yang iseng eh malah jadi resep andalan dan bisa dijual.
Oalaah omala bisa buat pengganti santan. Waah jadi menyahatkan dunk. Makasih resepnya kakak.
aku biasanya pake susu buat masak soto betawi atau soto banjar juga mbak, rasanya emang sedikit beda dari santan ya, guris2 manis gitu
gimana ya mba rasanya opor pakai kental manis? aku belum pernah cobain nih.. biasnaya aku bikin opor ya pakai santain, atau pakai pengganti santan yang lain. tapi belum pernah pakai kental manis 😀
Aku udah pernah nyoba mbaa opor ayam pakai omela, lebih enak sih buatku yg ngga suka sama santan hihi. sepaket deh pokoknya sama resep opor ayamnya mb Santi
Aku baru tau kalau Omela bisa menjadi pengganti santan dan membuat makanan tetap terasa gurih.
Selera makan menggunakan santan ini memang bikin semakin semangat.
Di keluarga saya, sayur bayam santan, terus tambah wortel dan kacang ijo juga jadi menu favorit, Mbak hehehe. Tapi memang tidak oleh sayur santan setiap hari. Divariasikan olahan sayurnya.
Dan saya juga baru tahu, kalau Omela bisa dipakai pengganti santan, termasuk masakan oper. Bisa jadi alternatif, bagi orang yang memang tidak boleh terlalu banyak mengkonsumsi santan.
Waah baru tahu bun kalau santan bisa digantikan dengan omela. Boleh dicoba nih aq menghindari santan.
alternatif untuk oprang-orang yg gak suka santan atau lagi diet, jadi bisa pilih omela
Jujur sih kak, nggak kebayang gimana opor ayam pake kental manis, tapi in Omela me trust, kayaknya enak banget gitu ya, bakal gurih-gurih kental yang bikin laper
Wah iya, inovatif banget ini
Bisa jadi pengganti santan ya
Kapan kapan mau coba masak pake omela
Wah baru tahu nih ada produk keren sebagai pengganti santan. Jadi pengen cobain masak pakai Omela. Apalagi ada resep opornya ya cuz aja deh masaknya.
Bisa dicoba nih resepnya, aku belum pernah makan opor ayam pakai krimer…jd penasaran.
Aku kenal Omela sejak SMP, dulu ibuku suka bikin sop buah pakai susu ini. Wah ternyata bisa jadi pengganti santan yaa seperti membuat opor ayam. Keliatannya enak sekali 😍
Inspirasi menu olahan makanan menggunakan Omela Krimer kental manis yang rasanya gurih dan aman untuk kesehatan cerna. Biasanya kalau menu satu berhasil, lanjut mengulik ke menu berikutnya yang lebih seru nih..
Wah, noted nih menu ini. Otw tanya Istri untuk dibuatkan segera. Hehee.
Dan menu ini sepertinya cocok untuk beberapa orang yang tidak boleh mengkonsumsi makanan yang bersantan yaa Mbak.
ini yg jenisnya evaporasi itu bukan si mba? soalnya memang untuk makanan gitu yaa konsepnyaa.. kalau yang kental manis biasanya kayaknya kemanisen ga si mba?
Soo yummy
Soo yummy