Macam-macam Saus Cocolan Dimsum

Hai, Mom bikin camilan apa nih untuk berbuka puasa? Nyobain dimsum yuk! Enak nih dimakan anget-anget psusim ujan. Menikmati dimsum enaknya memang disajikan dengan saus cocol. Saus cocolan dimsum ini cukup bervariasi, mulai dari chili oil, asam manis, barbeque dan lain sebagainya. Dan rasanya pas sekali dinikmati saat musim hujan seperti sekarang ini.

Mom juga bisa lho membuat saus cocolan dimsum yang enak dan lezat tanpa harus membeli. Di artikel kali ini aku akan memberikan beberapa resep saus dimsum yang yummy dan mudah dibuat. Yuk simak dan ikuti artikel di bawah ini ya.

Macam-macam Saus Cocolan Dimsum

1. Chilli Oil

Chilli oil merupakan salah satu saus khas China yang cukup banyak pengemarnya. Resep saus dimsum ini hanya memiliki bahan utama cabe kering dan minyak sayur. Namun Mom juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti ebi agar rasanya lebih nikmat.

2. Soy Ginger Sauce

Soy ginger sauce atau kecap asin jahe banyak disajikan oleh restoran China untuk menu dimsumnya. Cara membuat saus dimsum ini cukuplah mudah. Mom cukup mencampurkan kecap asin dengan jahe yang sudah dicincang, lalu tambahkanlah sedikit minyak wijen dan lada putih. Aduk rata, kemudian gunakan untuk cocolan. Selain untuk dimsum, saus yang satu ini juga dapat digunakan untuk mengasinkan makanan laut atau membumbui nasi goreng maupun mie goreng.

3. Saus Asam Manis

Saus asam manis merupakan salah satu saus pencelup yang popular dalam masakan China. Saus ini dapat digunakan untuk berbagai hal, mulai dari celupan dimsum hingga penyedap tumisan. Saus ini juga banyak digunakan dalam berbagai olahan masakan Indonesia. Dikarenakan memiliki tekstur yang cukup kental, saus hoisin biasanya diencerkan dengan sedikit air atau minyak wijwn.

4. Saus Hoisin

Saus hoisin merupakan saus yang memiliki tekstur celupan yang pekat serta lengket. Biasanya saus ini disajikan dengan bebek peking. Namun saat disajikan sebagai saus dimsum pun sangatlah enak. Saus hoisin terbuat dari kedelai yang disangrai dan dihaluskan. Lalu dicampur dengan gula, air, cuka, bawang putih, wijen dan aneka rempah lainnya.

Baca juga: 5 Jenis Kue Kering Wajib Saat Lebaran

5. Plum Sauce

Plum sauce atau dikenal dengan classic Chinese duck sauce juga bisa digunakan untuk saus cocolan dimsum. Saus ini terbuat dari plum, apricot, gula dan aneka rempah. Dalam resep plum sauce klasik, bahan-bahan tersebut diproses selama dua minggu untuk mendapatkan kombinasi yang pas. Para vegetarian juga sering menambahkan saus ini ke dalam mi panas, nasi dan tumisan sayuran.

6. Saus Mustard

Saus mustard juga bisa digunakan untuk cocolan dimsum. Memiliki rasa yang unik, saus ini juga pas disantap dengan lumpia maupun siomay goreng, saus mustard bisa Mom padukan dengan saus tomat untuk mendapatkan rasa yang khas dan nikmat.

7. Thai Peanut Sauce

Saus cocolan dimsum ternyata tidak selalu harus menggunakan resep khas China. Mom pun dapat menggunakan resep saus dimsum ala Thailand, salah satunya adalah saus kacang. Bahan untuk membuat saus ini hanyalah kacang panjang kering, kecap asin pekat, minyak wijen, bawang putih dan aneka rempah.

8. Vietnamese Tamarind Dipping Sauce

Buah asam identik dengan cita rasa yang unik. Mom bisa memanfaatkan buah asam untuk membuat saus cocolan dimsum. Salah satu resep yang dapat digunakan adalah Vietnamese tamarind sauce. Dalam resep ini Mom hanya perlu mencampurkan asam jawa, cabai segar, bawang putih, gula pasir, kecap ikan dan sedikit air.

Nah, bagaimana tertarik mencoba membuat sendiri berbagai saus cocolan dimsum, Mom? Yuk praktekin di dapur.

Baca juga: Bumbu Nasi Kebuli yang Pas Untuk Menu Lebaran