Hai Mom, bagaimana kabarnya? Semoga sehat semua ya, Mom. BTW anak-anak balik sekolah online, ya? Sebagai mommy, pasti kita siap siaga dengan semuanya. Mulai dari tenaga plus kesabaran untuk mendampingi sekolah daring, sampai logistik alias makanan untuk mereka.
cireng nasi kobe
Anak-anak memang sedang masa pertumbuhan sehingga butuh asupan gizi yang gak hanya enak tetapi juga bergizi. Apalagi kalau sekolah online, kantinnya pindah ke rumah alias mereka bolak-balik ke dapur atau buka kulkas untuk cari makanan. Pastinya sebagai mommy kita sediakan makanan dan cemilan agar anak-anak tidak kelaparan saat belajar.
Cemilan yang Sehat untuk Anak, Harus Bagaimana?
Namun, jangan asal pilih cemilan ya, Mom! Pastikan tetap bergizi dan bukannya mengenyangkan tetapi nol nutrisi. Lebih baik kalau buatan sendiri alias homemade karena lebih higienis dan kita tahu bahan-bahan apa yang dipakai, mereknya apa, plus pengolahannya juga pasti di dapur yang bersih.
Kalau Mom jadi wanita karir seperti saya, enggak usah khawatir. Bisa banget masak cemilan yang mudah tetapi tetap bergizi. Yang penting niat untuk memberikan yang terbaik untuk anak-anak. Triknya, bikin beberapa jenis cemilan lalu simpan di freezer saat hari libur, kalau anak-anak lapar tinggal digoreng atau dihangatkan sejenak.
Camilan yang Gampang Dibuat dan Bergizi
Bikin cemilan enggak usah ribet, yang penting anak-anak suka dan pasti mengandung nutrisi. Kalau bisa yang hemat ya karena ibu-ibu pasti ingin ngirit. Misalnya dengan memanfaatkan nasi sisa. Nasi jangan dibuang dulu kalau masih bisa dimakan, sulap saja jadi cireng nasi.
Cireng? Yup, cemilan khas Jawa Barat ini disukai oleh keluarga saya. Bikinnya gampang banget, enggak usah beli tepung kanji lalu dikasih garam, air panas, dicetak, dll. Akan tetapi bisa lho bikin cireng pakai nasi. Hemat dan lezat sekaligus tidak mubazir karena memanfaatkan nasi sisa.
Resep Cireng Nasi Kobe
Sudah penasaran, Bun? Sekarang kita bikin cireng nasi Kobe yang yummy dan sehat:
Bahan-bahan:
- 200 gram nasi putih
- 100 mililiter air
- 1 bungkus tepung Kobe bumbu putih (75 gram)
- 10 gram daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Aduk nasi dengan air, cincangan daun bawang, dan sebungkus tepung Kobe bumbu putih hingga benar-benar merata.
- Panaskan minyak, ambil setengah sendok makan adonan, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan dengan bumbu rujak.
cireng nasi kobe
Ini resep bumbu rujaknya:
Bahan-bahan:
- 1 sdm kacang tanah goreng
- 100 gram gula merah
- Terasi secukupnya
- 50 mililiter air hangat
- 1 sachet boncabe level 10 (original)
- 1 sdm air asam jawa
Baca juga: 5 Jenis Kue Kering Wajib Saat Lebaran
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah, terasi, gula merah, dan air hangat.
2. Tuang Boncabe level 10 dan air asam jawa.
- Aduk rata, siap dijadikan saus / colekan cireng.
Mengapa Harus Kobe?
Cireng ini memakai tepung Kobe bumbu putih sebagai bahan utama. Bunda pasti sudah biasa ya goreng ayam dan tempe pakai Kobe. Nah ini ada varian baru yakni tepung Kobe bumbu putih. Bedanya, tepung ini butirannya mengkristal, bukan bubuk halus seperti biasa. Jadi kalau dicampur nasi, mudah untuk diaduk jadi adonan cireng.
Selain itu, tepung Kobe bumbu putih butirannya lebih renyah. Selain dibuat cireng, bisa banget untuk lapisan ayam goreng, terong, bahkan brokoli. Jadilah gorengan yang enak dan sehat.
Untuk Mom yang concern dengan kesehatan, pas banget kalau pakai tepung Kobe bumbu putih karena tidak mengandung gluten. Aman banget untuk anak ADHD atau mereka yang diet gluten. Apalagi tepung ini adalah tidak mengandung pewarna buatan. Putihnya alami. Dan yang tak kalah penting, tepung ini gak mengandung pengawet. Jadi tenang kan, Mom.
baca juga: Bumbu Nasi Kebuli yang Pas Untuk Menu Lebaran
Tepung Kobe bumbu putih selalu dibeli saat saya shopping karena mudah banget didapatkan, di minimarket juga ada atau di marketplace juga banyak. Harganya juga terjangkau. Sudah sedia di rumah kan, Mom? Masak yuuk nyobain resep cireng nasi kobe!
1 Comment. Leave new