Selain mempersiapkan baju baru, orang-orang biasanya juga mempersiapkan berbagai macam kue untuk menyambut hari raya Idul Fitri. Berbagai macam kue yang enak yang lezat akan dihidangkan di hari raya lebaran untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Nah, bagi bunda yang ingin coba membuat kue sendiri di rumah, berikut resep kue kering lebaran yang bisa dicoba:
Contents
Resep kue kering untuk lebaran
1. Telur Gabus
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tapioca
- 2 butir telur
- 100 gram keju parut
- Kaldu bubuk
- Garam
- MInyak goreng
Cara membuat:
- Langkah yang pertama anda blender keju, margarine, kaldu bubuk, dan telur.
- Lalu masukkan tapioca, aduk rata.
- Cetak adonan sembari dipelintir pada wajan.
- Langkah yang terakhir goreng sampai matang mengembang.
- Telur gabus yang gurih siap disajikan.
2. Stik keju
Bahan – bahan:
- 300 gram terigu serba guna
- 75 gram tapioca
- 50-60 ml air
- 50 gram margarine, cairkan
- 1 butir telur utuh
- 100 gram keju parut
- 1/2 sendok teh garam
- 2 batang seledri, iris halus
- 8 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Yang pertama campur margarine cair dan telur, aduk rata. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan lainnya, kecuali air. Lalu campuran dengan bahan telur.
- TUang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
- Kemudian giling adonan menggunakan gilingan. Potong-potong memanjang.
- Goreng adonan sampai kuning keemasan.
- Stik keju siap disajikan
3. Putri Salju Keju
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram maizena
- 40 gram susu bubuk full cream
- 100 gram keju cheddar/edam
- Gula halus/gula donat
- 300 gram butter (mix butter dan margarine)
- 125 gram gula pasir halus
- 3 kuning telur
Cara membuat:
- Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur menggunakan mixer kecepatan rendah sebentar saja (asal tercampur rata).
- Lalu masukkan keju parut, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
- Gilas adonan dan cetak sesuai selera lalu tata di Loyang yang sudah dialasi slipat atau dioles tipis margarine.
- Kemudian panggang dengan suhu 140 derajat celcius sampai matang dan berwarna kecokelatan (cukup hingga permukaannya kokoh dan kering).
- Lalu ketuk Loyang hingga kue putri salju lepas.
- Ketika masih hanga gulingkan ke dalam gula halus sampai merata lalu gulingkan ke dalam gula donat.
- Selanjutnya tata di toples yang tersedia.
4. Kue Cheese Hokaido Egg Tart
Bahan bahan:
- 1 kuning telur
- 20 gram susu bubuk
- 210 gram terigu protein tinggi
- 100 gram (margarine + butter 50:50)
- 50 gram gula halus
Cara membuat:
- Yang pertama kocok margarine, butter, gula halus dan kuning telur sekitar 2-3 menit.
- Kemudian masukkan susu bubuk dan tepung, Aduk rata.
- Siapkan cetakan pie, diemeter 5 cm, lalu olesi dengan margarine.
- Ambil adonan pie kurang lebih 25 gram, kemudian cetak pada cetakan pie, tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu.
- Panggang menggunakan oven dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah hingga matang 80% (sekitar 20 menit).
- Angkat dan dinginkan.
- Lepas pie dari cetakan. Lalu isi dengan isian cheese tart.
Nah, simpen ya resep kue kering untuk disantap di hari raya lebaran ini biar tahun depan bisa dicontek lagi.
1 Comment. Leave new